Midsommar är för de flesta av oss sill och färskpotatis, nubbe, jordgubbar med vispad grädde och dans och ringlekar med barnen runt midsommarstången.

Förr betraktades sill och potatis som fattigmansmat för att hålla svälten borta och inte alls som någon festmåltid. Färskpotatisen skulle ligga kvar i jorden och växa till sig. Potatisen på midsommarbordet hämtades från fjolårets skörd. Att kunna visa upp fyllda förråd gav nämligen status. Det är först under andra halvan av 1900-talet som sill och färskpotatis blir given midsommarmat.

På 1950-talet räknas lax, kyckling och jordgubbar som självklar midsommarmat. Sillen är bara en av många rätter men några år senare får den och färskpotatis sin givna plats på midsommarbordet. Mot slutet av 1960-talet dyker gräddfilen upp som sällskap.

En god och glad midsommar önskar City Quiz Walks-gänget!